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最美秋分 | 喜迎农民丰收节
发表时间:2019-09-23 00:00:00    作者:广东万博manbetx官网手机版生物科技有限公司     浏览:540 次

 

“天光如水,月光如镜,

一片清辉皎洁。

吹来何处桂花香,

恰今日、平分秋色。”

 

凉风习习,丹桂飘香,今日我们迎来了秋分节气

 

《月令七十二候集解》称:

秋分,八月中。

解见春分。

分者,半也。

此当九十日之半,故谓之分。

   

“分”就是半,

“秋分”就是秋季90天中的中分点。

“秋分”时,阳光几乎直射赤道,

全球昼夜等长;

   

“秋分”之后,北半球各地昼短夜长。

此时节,枫叶红似火,稻谷遍地黄,

丹桂花飘香,蟹肥菊正黄,

处处秋色迷人,令人陶醉。

 

 广州麓湖公园落羽杉。摄影/陈冲

 

 

经党中央批准、国务院批复,

2018年起,

将每年秋分日设立为,

“中国农民丰收节”。

 

 

 

祖国铺开秋收画卷>>

2018921日, 河南洛阳孟津县一村庄内现“巨型”辣椒元素国旗墙,农民庆祝丰收节迎接国庆节。

 

2019922日,河南洛阳,以山楂和玉米拼出巨型“丰收中国”字样。为迎接“中国农民丰收节”,广场上数百根竹竿林立,每根竹竿都串上了数十根油条,可免费摘取。这是当地庆祝丰收的特别习俗。 



2018年广东河源首届农民丰收节,万博manbetx官网手机版生物与当地农民一同欢庆丰收喜悦。 

 分 物  

古代,人们将秋分分为三候:一候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸。

雷始收声丨古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气已旺,所以不再打雷了。

蛰虫坯户丨天气变冷,蛰居的小虫开始藏入穴中,并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

水始涸丨秋分之后天气干燥,水汽蒸发快,降雨量减少,所以湖泊与河流中水量变少,一些沼泽及水洼便开始干涸。

   

立鸡蛋:成功与否有讲究

 

“秋分到,蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有很多人在做“立蛋”试验。选择一个身量匀称的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地竖放在桌上,失败者虽然多,成功者也不少。

 

为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来?有人认为,春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子,地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态,鸡蛋较容易立。也有人说,春秋分时节天气晴朗,人的心情舒畅、思维敏捷,动作也利索,有利于立蛋成功。

 


  

有专家称,鸡蛋确实是可以竖立的,且并不仅限于春分、秋分时节。立蛋成功的关键在蛋壳上面。鸡蛋表面高低不平,有许多突起的“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理,只要找到3个“小山”和由这3个“小山”构成的三角形,鸡蛋就容易竖立起来了。另外,最好选择生下四五天的鸡蛋,因为此时鸡蛋的蛋黄下沉,鸡蛋重心下降,最有利于立蛋。

 

 

吃秋菜:秋汤灌脏利养生

 


在岭南地区,昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”

 

 野苋菜。图/图虫·创意

 

野苋菜含有多种营养成分,丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容,适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

 


 

实际上,岭南习俗所谓的“秋汤”和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的,只不过岭南习俗更加典型,有点土生土长的味道,没有上升到理论的高度罢了。南京流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,以桂花卤入味。“桂花鸭”于桂子飘香之时上市,肥而不腻,味美可口。

 

 

粘雀嘴:放些汤圆保收成

 



秋分这一天农民按习俗每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆10多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,意思是希望避免雀子来破坏庄稼。用汤圆将麻雀的嘴粘住,当然只是农民的想象和美好愿望,不过也说明了一个道理,那就是汤圆的黏性比较大,不易消化,不宜多食。

 

汤圆多以糯米为主原料,和其他一些配料制成,糯米性温,味甘,所加配料亦往往是高糖分、高热量之物,在春寒季节少量食用有助于补充身体热能,补虚调血、升阳健脾。但糯米黏滞、难消化,多食容易导致食滞。搭配葱、蒜等辛味食物,可以平衡汤圆的滞缓效果。

 


 

秋分期间,一些地方还有挨家送秋牛图的习俗。所谓秋牛图,是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听,俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。


 分 养  


专家提醒,

随着“秋分”节气到来,

冷空气开始日渐活跃,

气温降低的速度明显加快,

公众要注意保暖,

及时添秋衣,夜晚睡眠盖好被子,

小心腹部及背部受凉;

饮食上,注意温和清淡,

不要过度“肥甘厚味”,

否则易加重或引发脾胃方面的疾病。



保持神志安宁:秋季气候渐转干燥,日照减少,气温渐降,人们的情绪未免有些垂暮之感,故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时人们应保持神志安宁,减缓秋日肃杀之气对人体的影响,收敛神气,以适应秋天容平之气。

 

防止燥邪入侵:秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。

 

多食酸味果蔬:在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛辣之品,适当多食酸味甘润的果蔬。

 

 

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